Prehrambena Industrija - Bosna i Hercegovina

Proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda smanjena je za sedam miliona kilograma

Federalna vlada je prihvatila informaciju Federalnog ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva o stanju u prehrambenoj industriji u Federaciji BiH u 2013. godini s pregledom uvoza i izvoza prehrambenih proizvoda...

U informaciji se navodi da u Federaciji BiH još nema proizvodnje šećera (osim pakovanja), biljnog jestivog ulja, etil alkohola, kvasca i slada. Iskorištenost kapaciteta u prehrambenoj industriji je u prosjeku ispod 50 posto. Najviša je u pogonima za proizvodnju osvježavajućih bezalkoholnih pića 59,78 posto, a najniža u proizvodnji vina od 13,22 posto, mada je veća nego u 2012. godini kada je iznosila 10,80 posto.

Proizvodnja mesa i mesnih prerađevina je, u posljednje dvije godine, na istom nivou. Porast proizvodnje u 2013. godini zabilježen je kod sušenog svinjskog mesa za 75 posto u odnosu na 2012. godinu, zatim u proizvodnji pilećeg mesa, pašteta, prerađevina od purećeg mesa i gotovih jela na bazi mesa.

U proizvodnji prehrambenih proizvoda od voća i povrća nije moguće iskazati tačan odnos proizvodnje po godinama, ali se može uočiti da je povećana proizvodnja soka i čipsa.

Ukupna proizvodnja mlijeka i proizvoda na bazi mlijeka smanjena je u 2013. godini za sedam miliona kilograma. Povećana je proizvodnja obranog mlijeka, mlijeka u prahu i sireva.

Povećana proizvodnja brašna

Proizvodnja brašna i proizvoda na bazi brašna je za 13 posto veća no u 2012. godini, dok je proizvodnja čokolade i ostalih konditorskih proizvoda neznatno povećana. Proizvodnja pržene kafe je u 2013. godini povećana za 115 posto.

U 2013. godini zabilježen je rast proizvodnje alkoholnih pića za oko 2,5 puta, dok je proizvodnja piva smanjena za 21 posto. Proizvodnja prirodne mineralne vode povećana je za oko 6,7 posto, a bezalkoholnih pića za oko 3,2 posto. Enormno je povećana proizvodnja rezanog duhana, a smanjena proizvodnja cigareta. U Federaciji BiH u 2013. godini, u odnosu na 2012. godinu, nije bilo značajnog rasta niti pada cijena proizvoda koje domaćinstva kupuju radi lične potrošnje. Cijene su u prosjeku niže za 0,2 posto.

Broj zaposlenih u proizvodnji prehrambenih proizvoda u 2013. godini, u odnosu na 2012. godinu, povećan je za 4,6 posto, dok je u proizvodnji pića smanjen za 3,7 posto i duhanskih proizvoda za 5,8 posto. Bruto plata u oblasti proizvodnje prehrambenih proizvoda u 2013. godini iznosila je 768 KM, što je u odnosu na 2012. godinu manje za tri posto. U proizvodnji pića iznosila je 1.305 KM i u odnosu na 2012. godinu manja je za 5,6 posto, a u proizvodnji duhanskih 2.133 KM, što je u odnosu na 2012. godinu više za 18,2 posto.

Vrijednost uvoza poljoprivrenih i prehrambenih proizvoda 2,7 milijardi KM

Uvoz poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u BiH iznosio je 2.726.049.666,34 KM, od čega je 60 posto uvoz u Federaciju BiH u iznosu od 1.645.821.958,58 KM. Istovremeno, Bosna i Hercegovina je ostvarila ukupan izvoz poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u visini od samo osam posto vrijednosti od ukupnog izvoza, odnosno 685.566.656,05 KM. Od tog je izvoz iz Federacije BiH 40 posto, što je jednako vrijednosti od 273.537.356,12 KM.

Vlada je obavezala Federalno ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva da nastavi s poticajima prehrambenoj industriji.

Vlada FBiH će, u skladu s budžetskim mogućnostima, i dalje davati podršku ovoj grani proizvodnje.